Decir comida saludable y rápida en la misma frase suena raro, ¿verdad? Pues no lo es con las recetas saludables con garbanzos fáciles de cocinar. Aunque si no eres de esas personas planificadas que preparan su comida con antelación y tampoco eres muy creativo en la cocina, te habrá pasado más de una vez que llega la hora de comer y no tienes ni idea qué hacer. De modo que acabas recurriendo a alguna comida precocinada o a algún congelado poco saludable.
Sin embargo, preparar algo sano sin invertir mucho tiempo, es posible.
Aquí, sin ir más lejos, te traemos unas deliciosas y sanas recetas que podrán salvarte más de una comida si tienes un bote de garbanzos cocidos. Y también te recomendamos otras recetas rápidas para que tengas aún más opciones encima de la mesa.
El hummus es una forma genial de consumir legumbres, tan importantes en nuestra dieta. Se trata de un plato muy nutritivo que nos aportará hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables. Pero es que, además, ¡está tan bueno y es tan fácil de preparar!
Solo necesitas:
● 1 bote de garbanzos cocidos (400 g)
● 2 dientes de ajo
● 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
● El zumo de un limón
● 1 cucharada pequeña de comino en polvo
● 1 pizca de sal iodada
● Pimentón de la Vera (picante o dulce)
● 1 cucharada grande de tahiné (puré de sésamo).
Y para prepararlo bastaría con:
1. Escurrir los garbanzos e incorporar el resto de ingredientes en un recipiente (menos el pimentón).
2. Triturarlo todo con la batidora y servir en un cuenco.
3. Aliñar un chorro de aceite de oliva virgen y espolvorear Pimentón de la Vera.
¿Te animas a prepararlo? Es una de las recetas saludables con garbanzos que te recomendamos sin dudarlo.
Si no tienes tahiné tampoco te preocupes, eso sí, necesitarás algo de pan integral o tostadas, y una variedad suficiente de palitos de hortalizas para acompañar el hummus. Con esta receta tendrás para 2-3 comidas, o para varias guarniciones ¡Que lo disfrutes!
Con garbanzos podríamos hacer cientos de sabrosas y sanas ensaladas variando los ingredientes. Aquí te proponemos una de nuestras favoritas. Solo necesitas:
Y para prepararla:
1. Cortar las verduras y ponerlas junto con los garbanzos, previamente escurridos, y el atún con su aceite, en una fuente.
2. Preparar el aliño con el limón, el aceite de oliva, el cilantro, la mostaza, la sal y la pimienta.
3. Incorporar el aliño con todo lo demás y mezclarlo bien. Con esta preparación tendrás para dos comidas o varias guarniciones
Con los salteados ocurre como con las ensaladas en lo que se trata de recetas saludables con garbanzos. Variando los ingredientes y haciendo uso de lo que tienes en la nevera, pueden salir montones de recetas saludables. Aquí te traemos una sencilla y totalmente vegana, pero súper sabrosa. Solo necesitas:
Y para prepararla:
1. Escurrir los garbanzos
2. Sofreír todos los ingredientes en la sartén.
3. Añadir pimentón de la Vera y el comino y remover bien.
4. Agregar dos o tres cucharadas de vino y dejar unos 5 min hasta que se evapore. Con esta receta tendrás para 2 comidas o varias guarniciones. Las setas las puedes sustituir por hortalizas que tengas en la nevera o el congelador.
¿Qué te han parecido nuestras recetas con garbanzos cocidos? Sencillas, ¿no? Pues ya sabes que a partir de ahora si quieres comida saludable y fácil tienes que tener siempre un bote de garbanzos, o de otras legumbres, en la despensa. Aunque si lo que a ti te apetece, con este tiempo, es un buen cocido, ¡que no me extrañaría!
Eso sí requiere más tiempo más allá de estas recetas saludables con garbanzos. Así que, para no liarte, te recomendamos que entres en MyEdenred y hagas tu pedido. ¡La cuestión es no complicarse!
